酒店(diàn)設計西式餐廳泛指以品嘗國外(主要是歐洲和(hé)北(běi)美(měi))的(de)飲食，體會異國飲情調爲目的(de)的(de)餐廳。根據追求的(de)風格不同，我國的(de)酒店(diàn)設計西式餐廳主要有以法國、意大(dà)利風格爲代表的(de)歐式餐廳，民族的(de)文化(huà)背景造成的(de)餐飲方式的(de)不同。歐美(měi)的(de)餐飲方式強調就餐時(shí)的(de)私密性，一般團體就餐的(de)習(xí)慣很少。因此，就餐單元常以2-6人(rén)爲主，餐桌爲矩形、進餐時(shí)桌面餐具比中餐少，但常以美(měi)麗的(de)花和(hé)精緻的(de)燭具對(duì)台面進行點。      餐廳在歐美(měi)既是餐飲的(de)場(chǎng)所，更是社交的(de)空間。因此，淡雅的(de)色彩、柔和(hé)的(de)光(guāng)線、潔白的(de)桌布、華貴的(de)線腳、精緻的(de)餐具加上安甯的(de)氛圍，高(gāo)雅的(de)舉止等等共同構成了(le)酒店(diàn)設計西式餐廳的(de)特色。酒店(diàn)設計西式餐廳的(de)平面布局常采用(yòng)較爲規整的(de)方式。酒吧櫃台是西式餐廳的(de)主要亮點之一，也(yě)是每個(gè)西餐廳必備的(de)設施，更是西方人(rén)生活方式的(de)體現。      除此之外，一台造型優美(měi)的(de)三腳鋼琴也(yě)是西式餐廳平面布置中需要考慮的(de)因素。在較爲小的(de)西式餐廳中，鋼羅經常被設置于角落，這(zhè)樣可(kě)以不至占據太多(duō)的(de)有效面積；面在較大(dà)的(de)西式餐廳中，鋼琴則可(kě)以成爲整個(gè)餐廳的(de)視覺中心，爲了(le)加強這(zhè)種中心感，經常果用(yòng)高(gāo)地面的(de)方式，有的(de)甚至再于頂部加上限定空間的(de)構架。鋼琴不僅可(kě)以豐富空間的(de)視覺效果，它的(de)優雅琴聲更是西餐廳所必不可(kě)少的(de)，由于西式餐廳一般層高(gāo)比較大(dà)，因而也(yě)經常采用(yòng)大(dà)型綠(lǜ)化(huà)作爲空間的(de)裝飾與點綴，有的(de)甚至像一把把大(dà)傘在餐桌之上，很好地起到了(le)空間限定的(de)作用(yòng)。