酒店(diàn)總平面組成不是一成不變的(de)，它随基地條件、酒店(diàn)等級、規模、性質的(de)不同而變化(huà)。一般酒店(diàn)總平面由建築、小廣場(chǎng)、道路、停車場(chǎng)、庭園綠(lǜ)化(huà)與小品、室外運動場(chǎng)地和(hé)後勤内院等組成。有的(de)城(chéng)市大(dà)型酒店(diàn)因用(yòng)地較緊，在總平面中設多(duō)層車庫以解決停車問題，有的(de)酒店(diàn)的(de)客房(fáng)樓直接臨道路，設有小廣場(chǎng)與停車場(chǎng)。有的(de)郊區(qū)、休息療養酒店(diàn)有條件在總平面中設網球場(chǎng)、遊泳池乃至高(gāo)爾夫球場(chǎng)等多(duō)項戶外運動場(chǎng)地，有的(de)市中心酒店(diàn)屋頂設有小庭園等。     無論是城(chéng)市酒店(diàn)設計、還(hái)是度假酒店(diàn)設計，其總體設計均需争取優美(měi)的(de)景觀。這(zhè)不僅是酒店(diàn)創造舒适環境以使客人(rén)獲得(de)極大(dà)精神享受的(de)重要方面，也(yě)利于酒店(diàn)的(de)經營，提高(gāo)客房(fáng)出租率和(hé)餐廳利用(yòng)率，同時(shí)，還(hái)反映酒店(diàn)的(de)特征。“景觀”并非隻指山河(hé)湖海等自然景色，還(hái)包括人(rén)文習(xí)俗、曆史文化(huà)、名勝古迹與各種建築物(wù)、構築物(wù)形成的(de)視覺形象，即使在城(chéng)市中，錯落有緻的(de)低層建築屋頂鑲嵌其中的(de)小庭園綠(lǜ)化(huà)和(hé)高(gāo)層建築的(de)天際線也(yě)構成充滿活力的(de)畫(huà)面。酒店(diàn)總體設計對(duì)景觀應采取“嘉則收之，俗則屏之”的(de)原則，客房(fáng)樓和(hé)主要公共活動部分(fēn)争取朝向良好的(de)景觀，盡量避免雜(zá)亂無章(zhāng)的(de)場(chǎng)所映入客人(rén)眼中。     總平面設計應注意提高(gāo)酒店(diàn)本身和(hé)外部環境的(de)質量，如對(duì)各部分(fēn)的(de)噪聲狀況作分(fēn)區(qū)處理(lǐ)，注意防止外部和(hé)酒店(diàn)内各種設備的(de)噪聲、煙(yān)塵、廢氣等對(duì)公共部分(fēn)和(hé)客房(fáng)部分(fēn)的(de)影(yǐng)響；同時(shí)盡可(kě)能減少酒店(diàn)設備産生的(de)噪聲、煙(yān)塵、廢氣及污水(shuǐ)對(duì)外部環境鄰近建築的(de)影(yǐng)響等。